ปริมาณโปรตีนของTermitomycesอยู่ในระดับสูงสุดของเห็ดที่กินได้และสูงกว่าเนื้อไก่ Termitomycesอุดมไปด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้ง 9 ชนิด และองค์ประกอบกรดอะมิโนของเชื้อราอยู่ในระดับเดียวกับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และเหนือกว่าโปรตีนจากพืช รายได้ทั่วโลกจากเห็ดที่กินได้อยู่ที่ 16.7 พันล้านดอลลาร์ (2563) และคาดว่าจะสูงถึง 20.4 พันล้านดอลลาร์ภายในปี 2568 Termitomycesเป็นพืชสกุลเห็ด ชนิดหนึ่งในเขตร้อนชื้น ซึ่งเป็นที่สนใจของทั้งนักเห็ดและนักกีฏวิทยา ปลวกจะเติบโตร่วมกับปลวกและรังของปลวกเท่านั้น และอาศัยอินทรียวัตถุที่แมลงนำมากินบนต้นไม้ แม้ว่า เห็ดโคน จะเป็น saprobic แต่พวกมันก็อยู่ร่วมกับปลวกและมีสายพันธุ์ที่กินได้ใน ป่าที่สำคัญ เชื้อราช่วยให้ปลวกย่อยสลายวัสดุที่ได้จากพืช (เช่น ไม้ หญ้าแห้ง และเศษใบไม้) ที่พวกมันอาศัยอยู่ ปลวก20 สายพันธุ์ที่กินได้ได้รับการบันทึกจากแอฟริกาและเอเชีย เชื้อราเหล่านี้จะถูกรวบรวมและขายอย่างสม่ำเสมอTermitomyces titanicusเป็นเชื้อรากินได้ที่ใหญ่ที่สุดในโลกตามบันทึกของ Guinness Book of Records และมีเส้นผ่านศูนย์กลางหมวกประมาณ 1  เมตร แม้ว่าTermitomyces microcarpus สปีชีส์อื่น (ไม่ค่อยจะยาวเกิน 2  ซม.) จะมีขนาดเล็กกว่ามาก มีรายงาน13,51 Termitomycesที่กินได้ 23 สายพันธุ์ จาก 35 ประเทศ สกุลนี้ได้รับการยกย่องอย่างสูงและหลายชนิดนิยมบริโภคกันอย่างแพร่หลายและมีคุณค่าทางอาหารสูง เห็ดถูกรวบรวมทั่วแอฟริกาและใช้กันอย่างแพร่หลายในเอเชีย แต่ไม่มีการจัดทำเป็นเอกสารที่ดี ชนิดพันธุ์ที่โดดเด่น ได้แก่T. clypeatus , T. microporusและT. striatus สายพันธุ์นี้มีสรรพคุณทางยาและถือว่าดีต่อสมองและความจำ