วิตามินดีเป็นวิตามินที่ละลายในน้ำมันซึ่งมีหน้าที่สำคัญหลายอย่างในร่างกายช่วยดูดซึมแคลเซียมและฟอสฟอรัสในอาหารจากลำไส้ และรักษาระดับแคลเซียมและฟอสเฟตในเลือดให้เป็นปกติยับยั้งการหลั่งฮอร์โมนพาราไธรอยด์ ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ทำให้เกิดการสลายของกระดูกภาวะแทรกซ้อนที่ร้ายแรงที่สุดของการขาด วิตามินดี  ได้แก่ แคลเซียมในเลือดต่ำ ฟอสเฟตในเลือดต่ำ โรคกระดูกอ่อน (กระดูกอ่อนลงในวัยเด็ก) และโรคกระดูกพรุน (กระดูกอ่อนในผู้ใหญ่)จะป้องกันภาวะขาดหรือขาดวิตามินดีได้อย่างไรวิตามินดีถูกสร้างขึ้นในผิวหนังภายใต้อิทธิพลของแสงแดด ปริมาณแสงแดดที่จำเป็นต่อการสังเคราะห์วิตามินดีในปริมาณที่เพียงพอจะแตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับอายุ สีผิว ปริมาณแสงแดด และปัญหาทางการแพทย์พื้นฐานมีหลายวิธีในการป้องกันภาวะขาดวิตามินดีในบุคคล เช่นทำกิจกรรมกลางแจ้งอย่างน้อย 15 นาที 2-4 ครั้ง/สัปดาห์ แสงแดดจะเปลี่ยนคอเลสเตอรอลในร่างกายให้เป็นวิตามินดีรับประทานอาหารที่มีวิตามินดีสูง